E' la misura della quantità di zucchero (glucosio) nel sangue. Il livello di glucosio nel sangue si alza dopo un pasto, per cui l'esame andrebbe effettuato a digiuno, Un alto livello di glucosio a digiuno può essere indizio di patologie (es, insulino-resistenza, pre-diabete, diabete) e si consiglia di consultare il proprio medico curante per esami di approfondimento.